foddmedhjarntumor

Kom ihåg att leva, imorgon kan de vara för sent..

Matmuffins

Här kommer receptet på matmuffins som jag vet att iallafall Ullas vill ha! :)

Och har ni inte provat, så gör det! Pontus garanterar att dom är goda ;)

 

 

Muffins: 

 

12 mindre eller 6 stora muffins:

 

3 ägg

1/2 el neutral olja (jag använde rapsolja)

2 dl fil, yoghurt, mjölk el gräddfil (jag använde fil)

1 msk honung 

1 tsk salt ( alt 1 1/2 tsk, beror på hur salt fyllningen är)

3 tsk bakpulver

4 1/2 dl vetemjöl (går att byta ut lite mjöl mot tex grahamsmjöl)

 

Fyllning:

 

 

Alt 1: 1 pkt bacon, purjolök (fräs i stekpanna innan du blandar i i smeten), hackade färska champinjoner, peppar, färsk basilika, toppa muffinsarna med lite ost

 

Alt 2: ca 80 g rökt skinka, (jag köpte även grillad kotlettrad i charken på Ica som jag hade i ca 40g), 1-2 dl riven ost, 2-3 msk krossade tomater med smak av vitlök, färsk basilika, peppar, jag hade även i lite salladskrydda men vet inte om det gjorde till eller från. Toppa med ost!

Tips: Har du lite färsk oregano hemma så kan du ha i det så blir det lite pizzasmak!

 

Vispa upp ägg och häll sedan i olja, honungen och vätskan. Blanda torrvarorna och rör ner i smeten. Blanda i valfri  fyllning och häll sedan i formarna. Fyll ca 1/3. Har du en muffinsplåt så använd gärna den, speciellt om du ska göra stora muffins. Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter. Dessa går bra att frysa också, perfekt att ta fram som mellanmål!

 

Andra tips på fyllningar:

fetaost

soltorkade tomater

oliver

ost med smak, ex parmesan el ädelost

parmaskina

röd lök

babyspenat

salami

mozzarelaost

pinjenötter

valnötter

färska kryddor

 

finns säkert hundra saker till att ha i, men det här var de jag kom på nu. Mixa och trixa med dessa så hittar du säkert en favoritfyllning!

 

Lycka till!!

 

Samma bild som igår, men här är dom iallafall!

 

 

receptet hittade jag på matmamman.wordpress.com

Dessa muffins ska jag definitivt prova. Mumms!
Såg även på fb att du bakat krämkaka. Är nämligen min fars favorit och jag har länge letat recept för att kunna baka själv men har ej hittat något. inte så att du kan bjussa på ett sådant också? ;)

Dessa muffins ska jag definitivt prova. Mumms!
Såg även på fb att du bakat krämkaka. Är nämligen min fars favorit och jag har länge letat recept för att kunna baka själv men har ej hittat något. inte så att du kan bjussa på ett sådant också? ;)